Skip to content

Witamine A mozna otrzymac syntetycznie w postaci krysztalków

4 tygodnie ago

328 words

Witaminę A można otrzymać syntetycznie w postaci kryształków. Karoteny są syntetyzowane w roślinach i należą do grupy karoterroidów. Karotenoidów znamy ponad 30, z tego tylko cztery wyżej wymienione przechodzą w witaminę A. Czysty karoten jest czerwonawożółty, ma określone widmo różniące się od witaminy A i daje zielononiebieskie zabarwienie z trójchlorkiem antymonu. Podobnie do witaminy A karoteny są bardzo wrażliwe na utlenianie. Inna prowitamina A została odkryta w tranie wieloryba nazwana Kitol. Jest ona mniej skuteczna niż witamina A, ogrzana zaś do ciepłoty powyżej 2000 zamienia się w witaminę A. Karoteny przechodzą w witaminę A pod wpływem enzymu karotenasy w wątrobie w obecności tyroksyny. W cukrzycy bardzo często występuje hyprotenaemia, która sp wodowana jest niezdolnością wątroby do przekształcania karotenów w witaminę A. Witamina A jako produkt działający w stanie gotowym znajduje się głównie w tłuszczach zwierzęcych, a mianowicie w tranie rybim, maśle, mleku, serze, żółtku jaja, wątrobie, nerkach i kawiorze, natomiast ciała macierzyste witaminy A, to jest karoteny znajdują się głównie w marchwi, pomidorach, kukurydzy, szpinaku, zielonym: grochu, czerwonej papryce, pokrzywie, w rozmaitych jagodach i owocach, Dzienne zapotrzebowanie na karoten waha się dla człowieka w granicach 3-5 mg i istnieje pewien jego . zapas zarówno w postaci karotenu jak i gotowej witaminy A w wątrobie, wystarczający na kilka miesięcy. Im większe zapotrzebowanie ustroju na witaminę A, tym szybciej tworzy się ona z, karotenu. W ustrojach rosnących zapotrzebowanie na witaminę A jest znacznie większe, dlatego też podaż karotenu musi być zwiększona, gdy istniejący zapas zostaje w krótkim czasie wyczerpany. Wobec tego, że karoten i witamina A rozpuszczają się w tłuszczach, koniecznym warunkiem ich przyswajania jest prawidłowe trawienie tłuszczów w przewodzie pokarmowym. Odgrywa tu rolę także prawidłowe wydzielanie żółci, która bierze udział w prawidłowym trawieniu tłuszczów. [przypisy: amyloza, długi weekend czerwcowy, dygestorium ]

Powiązane tematy z artykułem: amyloza długi weekend czerwcowy dygestorium